Dans ce dernier volet, les écologistes du parc national naturel de Gorgona surveillent les tortues de mer menacées, les capturent la nuit et les marquent avant de les relâcher dans leur environnement.

La restauratrice équatorienne, Carmen Itarba, nous parle de son restaurant situé à Yawarkucha et spécialisé dans le tilapia et qui est destiné aux Équatoriens comme aux touristes.

Modesto Nicolas Gomez Burgos nous explique comment le sucre brun biologique est produit à l'usine Santa Barbara située à Imbabura, en Équateur.

Faisons la connaissance de certains membres du groupe "Cuidándote con amor" fondé dans le but de s'occuper de patients âgés aussi bien que jeunes. Cette organisation est aussi un soulagement financier pour ses employés, en cette période de pandémie et de chômage.

Un professeur de salsa nous explique comment un diagnostic grave a influencé sa décision de danser professionnellement et de voyager à travers le monde.

Quelques passionnés de salsa nous expliquent ses différents styles et ce que cette danse populaire a apporté à leur vie.

Mojanda Trail est un lieu situé au nord de Quito sur les pentes du lac Mojanda. Dans cet endroit se déroulent des courses où les participants doivent affronter différents types de terrain à haute altitude. Écoutons ce que certains d'entre eux ont à dire !

Un membre du peuple quechua du Pérou nous parle un peu de l'utilisation traditionnelle de la plante San Pedro, ou "huachuma", censée avoir des qualités médicinales et spirituelles qui pourraient aider à entrer en contact avec soi-même et avec le cosmos.

Une femme espagnole qui a hérité de la boulangerie que ses parents ont commencée dans le coin de "Gran Vía" à Madrid, parle de la fierté et de la responsabilité qu'elle ressent à la faire prospérer.

Voici du chocolat sous toutes ses formes dans cette boutique espagnole aux produits bien appétissants !

Avec l'arrivée des Espagnols à Tenochtitlan, naquit la culture mexicaine actuelle, un métissage racial mais aussi spirituel, dont les coutumes sont profondément ancrées chez les ancêtres de tous les Mexicains.

Du restaurant "El Chilenito" à Berlin en Allemagne, Lalo nous apprend la recette de son empanada en utilisant un langage bien typique des Chiliens du sud.

La chanteuse mexicaine Karla Álvarez vit maintenant à Berlin, en Allemagne, depuis onze ans. Elle nous parle de ses nombreuses occupations actuelles mais aussi de la nostalgie qu'elle éprouve envers sa famille et son pays d'origine. Mais elle a trouvé des moyens d'y remédier... Voici le premier !

C'est l'heure de se mettre aux fourneaux... Karla nous montre comment faire cette traditionnelle soupe mexicaine, avec tous ses ingrédients et même un plat d'accompagnement pour la digérer en douceur !

Kara nous donne ses dernières recommandations pour mettre la touche finale à son pozole, cette riche soupe traditionnelle mexicaine.