Difficoltà: Intermedio
Colombia
Mmmh… “latte arrosto", Natalia, una ragazza colombiana che vive a New York, c'insegna come preparare questo delizioso dolce molto popolare in Perù, Cile, Colombia e altre regioni dell'America Latina. Nella prima parte di questo video vedremo come si scioglie lo zucchero per ottenere il caramello
Difficoltà: Intermedio
Colombia
Nella seconda parte del video "Latte Arrostito", Natalia ci spiega quanto sia importante in questa ricetta sbattere bene le uova. Quando le uova sono pronte, dobbiamo riscaldare il latte fino alla formazione di piccole bolle all'interno della pentola, evitando che vada in ebollizione. Continuiamo con la terza parte del video.
Difficoltà: Intermedio
Colombia
Nell'ultima parte del video su come fare la leche asada, Natalia unisce il latte, le uova e lo zucchero caramellizzato. Una volta tolto dal forno e messo in congelatore, il dolce è pronto per essere degustato accompagnandolo con una tazza di latte o caffè.
Difficoltà: Principiante
Colombia
Fresca di laurea, Cleer Oviedo chiama un'azienda del suo settore per candidarsi per un lavoro di marketing.
Difficoltà: Principiante
Colombia
Cleer sostiene il suo primo colloquio subito dopo la sua laurea in marketing per una posizione aperta in questo settore.
Difficoltà: Principiante
Venezuela
Hugo Chávez è, senza dubbio, una figura controversa in Venezuela e nel mondo intero. In questo video incontriamo Omar Vizcaya, un sostenitore di Hugo Chávez, che condivide con noi le sue idee e opinioni circa la situazione nel suo paese.
Difficoltà: Principiante
Venezuela
"Barrio Adentro" è un programma sociale avviato in Venezuela che cerca di generare un impatto positivo sulla salute pubblica creando cliniche che offrano opzioni sanitarie gratuite. Il programma ha tanti difensori, come l' UNICEF e Omar che appare in questo video, quanti oppositori, i quali assicurano che i medici che partecipano al progetto (la maggior parte di origine cubana) non sono qualificati per eseguire il lavoro.
Difficoltà: Intermedio
Ecuador
Alberto è un artigiano di Otavalo, in Ecuador, che tesse nomi su braccialetti di filo colorati.
Difficoltà: Avanzato/Intermedio
Ecuador
Incontriamo Manuel Leon, un'artista ecuadoriano che fa pupazzi per l'"Año Viejo" (Capodanno) che vengono poi bruciati. Questi pupazzi, chiamati "monigotes", simboleggiano tutte le cose negative dell'anno appena finito.
Difficoltà: Principiante
Ecuador
Natalia ci porta tra le bancarelle del mercato della bellissima città di Otavalo, capitale interculturale dell'Ecuador.
Difficoltà: Intermedio
Ecuador
Il bellissimo lago San Pablo (San Paolo) si trova nel nord dell'Ecuador. Natalia ci parla delle sue attrazioni naturali e sportive.
Difficoltà: Intermedio
Ecuador
Direttamente dal lago alla tavola. Qui a Otavalo, Ecuador, si pratica la pesca sportiva e le trote vengono preparate all'istante e godute nel bel mezzo della natura.
Difficoltà: Principiante
Ecuador
Julia ci presenta il mondo della frutta dell'Ecuador e di tutto il mondo. Alcuni frutti ti sembreranno familiari mentre altri sono decisamente esotici.
Difficoltà: Principiante
Ecuador
Julia ci mostra una grande varietà di verdure ed erbe che è possibile trovare nei supermercati ecuadoriani.
Difficoltà: Intermedio
Ecuador
Jose Quinchuquí, artigiano di Otavalo, Ecuador, ci racconta un po' i dettagli del suo lavoro, quali materiali utilizza per la realizzazione dei prodotti e come i membri della sua famiglia contribuiscono al loro business.
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