Mmmh… “latte arrosto", Natalia, una ragazza colombiana che vive a New York, c'insegna come preparare questo delizioso dolce molto popolare in Perù, Cile, Colombia e altre regioni dell'America Latina. Nella prima parte di questo video vedremo come si scioglie lo zucchero per ottenere il caramello

Nella seconda parte del video "Latte Arrostito", Natalia ci spiega quanto sia importante in questa ricetta sbattere bene le uova. Quando le uova sono pronte, dobbiamo riscaldare il latte fino alla formazione di piccole bolle all'interno della pentola, evitando che vada in ebollizione. Continuiamo con la terza parte del video.

Nell'ultima parte del video su come fare la leche asada, Natalia unisce il latte, le uova e lo zucchero caramellizzato. Una volta tolto dal forno e messo in congelatore, il dolce è pronto per essere degustato accompagnandolo con una tazza di latte o caffè.

Mangiare il cibo di strada è il miglior modo per provare il sapore autentico delle specialità di un paese e della sua cultura. Per questo non perdiamo mai la possibilità di parlare con un venditore ambulante e provare ciò che vende. Passeggiando per le strade del Messico troviamo questa deliziosa zuppa chiamata birria, perfetta per gli amanti della carne.

Oggi visitiamo due fruttivendoli in Messico, dove possiamo assaporare mango, cocomero e avocado. Quante prelibatezze in una sola bancarella proprio sotto gli alberi di mango!

Impariamo a conoscere frutta e verdura grazie agli amici di "Fruteria Los Mangos". Varietà e colori in abbondanza che viene subito voglia di bere un bel margarita!

Guarda Javier mentre prepara una macedonia con formaggio cottage. Così tanti colori, sapori e nomi di frutta!

In questo video impariamo a fare la "Papa a la Huancaína", un classico piatto peruviano a base di patate, piccante e cremoso. Ottimo per il periodo estivo. Buon appetito!

Impara a preparare le "arepas" con Dany. Sono l'alimento base sia della cucina colombiana che venezuelana. Possono avere misure diverse, ma restano comunque deliziose con formaggio fresco e burro, o con altri ripieni a piacere.

Impara a preparare le deliziose "arepas" venezuelane. Il nostro amico Dany continua a spiegarci la ricetta nel penultimo dei video dedicati alle "arepas".

Non perderti l'ultimo passaggio della preparazione delle arepas con Dany! La parte migliore è il ripieno, dopotutto!

"Misión Chef" è una scuola di cucina che dà a dei ragazzi svantaggiati gli strumenti di cui hanno bisogno per diventare dei cuochi.

Nel primo episodio di questa serie sugli agricoltori andalusi, iniziamo a esplorare come questi grandi lavoratori portano i loro prodotti tipici regionali, come olive, avocado e castagne, "Dalla campagna alla tavola".

Il secondo episodio di "Misión Chef" mostra professioni e ambizioni di alcuni giovani, e spiega le cause socioeconomiche della povertà in Colombia.

La selezione per il reality "Misión Chef" continua con un test sensoriale durante il quale i partecipanti sono bendati.

Il reality che forma ragazzi svantaggiati per diventare chef continua con il test sensoriale in cui i partecipanti devono identificare sapori e aromi da bendati.

In questo episodio, la conduttrice continua a esplorare le vite degli agricoltori andalusi a La Campana, piccolo paese di Siviglia, svegliandosi presto per accompagnarli nel tragitto verso la raccolta delle olive.

Mentre i partecipanti continuano a provare a guadagnare il punteggio più alto, incontriamo gli altri giocatori del programma: gli insegnanti che proveranno a trasformare gli studenti in questa stessa figura.

La stagione della raccolta delle olive è arrivata e molti lavoratori migranti spagnoli devono dire arrivederci alle loro famiglie per diversi mesi.

La selezione dei partecipanti continua con altre spiegazioni da parte degli insegnanti sulle loro speranze nei confronti degli studenti e sullo scopo del test sensoriale.

In questo episodio incontriamo una famiglia di raccoglitori di castagne.

Il test sensoriale continua a determinare chi sarà scelto per il reality "Mission Chef", in cui ragazzi svantaggiati avranno l'opportunità di essere formati per diventare chef.

75 minuti continua ad informarci sulla vita dei raccoglitori di castagne.

"75 minuti ci fa vedere più da vicino come si fa la raccolta delle olive in Spagna."