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Zoraida en Coro - El cocuy Ver serie

Dificultad: difficulty - Intermedio Intermedio

Venezuela

La gente local de Venezuela nos cuenta sobre el "cucuy" un licor de agave que es producido a nivel local en Falcón, Coro, Venezuela y viene en muchos sabores y hasta hay rumores de que tiene cualidades medicinales y afrodisíacas.

Yabla en Yucatán - Jorge Ver serie

Dificultad: difficulty - Intermedio Intermedio

México

Jorge se mudó de su natal Morelos a Holbox y allí, aprovechando la riqueza de la región, montó una deliciosa cevichería en donde todos son bienvenidos.

Una Historia de Café - La Bodega Ver serie

Dificultad: difficulty - Intermedio Intermedio

Colombia

Hay un largo camino desde el arbol de café hasta una deliciosa taza de café. Aquí es donde comenzamos nuestro viaje exclusivo de yabla para develar los secretos del mundialmente famoso café Colombiano. Nuestro primer episodio nos lleva a un almacén central donde el café de varias regiones colombianas sufre un estricto proceso de control de calidad.

Una Historia de Café - El Trillado Ver serie

Dificultad: difficulty - Intermedio Intermedio

Colombia

La búsqueda por una excelente taza de café continúa. Ahora, estamos en el laboratorio trabajando para deshacernos de las impurezas triturando y eligiendo las mejores vainas de café.

Una Historia de Café - La Tostión Ver serie

Dificultad: difficulty - Intermedio Intermedio

Colombia

Casi puedes oler el café mientras la parte 3 de nuestro documental nos lleva a través del proceso de tostado.

Una Historia de Café - La Catación Ver serie

Dificultad: difficulty - Intermedio Intermedio

Colombia

Después de toda la separacion de las vainas, la limpieza, molienda y tostado de los que fuimos testigos en nuestros segmentos previos de Una historia de Café, es momento de hervir un poco de agua y empezar a degustar, o “cupping”, como se le dice en los círculos de laboratorio. Tal vez quieran preparar sus cafeteras, tenemos la sensación que tienen un poco de antojo de cafeina en este mismo momento!

Tortillería La Nueva Única - Entrevista con don Alfonso - Part 1 Ver serie Ver este episodio

Dificultad: difficulty - Intermedio-Avanzado Intermedio-Avanzado

México

Del maíz a la masa, de la masa a la tortilla y de la tortilla a la mesa. Es simple, "automático" diría Don Alfonso, el simpático personaje de este video quien es dueño de una tortillería en México y amablemente nos cuenta algunos aspectos del negocio.

Tortillería La Nueva Única - Entrevista con don Alfonso - Part 2 Ver serie Ver este episodio

Dificultad: difficulty - Intermedio-Avanzado Intermedio-Avanzado

México

Don Alonso nos cuenta una pequeña historia acerca de su tortillería, y de cómo las máquinas automáticas revolucionaron la forma de preparar las tortillas.

Tecnópolis - El Coronil Ver serie

Dificultad: difficulty - Intermedio-Avanzado Intermedio-Avanzado

España Andalucía

Tecnópolis nos presenta un reportaje sobre el pueblo sevillano de El Coronil, que se destaca por tener la granja solar más grande de toda Andalusia.

Tatiana y su cocina - Su bandera mexicana Ver serie

Dificultad: difficulty - Principiante Principiante

México

Tatiana explica el simbolismo detrás de los colores de la bandera mexicana -rojo, blanco y verde- mientras prepara un deliciosa cena honorando esos valores.

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