Al gusto es la expresión hispana equivalente al “to taste” en inglés. Por ejemplo, Gregoria no le pone miel a la avena que prepara porque es “al gusto”, simplemente ofrece un recipiente con miel al lado del platillo para que sea el mismo comensal quien la agregue, si gusta, al gusto.

En el hermoso Puerto Escondido, ubicado en el estado de Oaxaca, los chefs conocen sus fruta y la saben servir. En Casa Mar, Gloria prepara coloridas y deliciosas ensaladas con frutas de la región: sandía, melón, plátano. ¿Sabían que las semillas frescas del melón se usan para preparar la tradicional bebida mexicana conocida como horchata?

Un pequeño lugar en el cual poder refugiarse para crear, escuhar el mar y relajarse… ¿Qué más se puede pedir? En este video Francisco se apropia de un espacio público y lo convierte en un lugar para la conservación de la naturaleza y la belleza. Un lugar al que todos estamos invitados para tratar a nuestro ambiente con el respeto y cuidado que se merece.

Miguel, Álvaro y David han hecho equipo otra vez para contarnos sobre cómo es el clima en la ciudad de México y sus alrededores. Pongan mucha atención a todas las frases y palabras novedosas que estos chavos utilizan, seguramente les servirán en su próximo viaje a México.

En el corazón del Viejo San Juan se puede disfrutar de salsa en vivo en el Nuyorican Cafe, casi todas las noches. En este lugar nos encontramos con dos lindas “salseras” quienes nos revelaron cuál es el secreto que las motiva a salir a la pista de baile noche tras noche.

¿Te has sentido confundido por no saber cómo dirigirte a las personas en la calle? Nuestros amigos mexicanos, Miguel, Anvar y David han accedido a compartir con nosotros unos cuantos tips para poder navegar en las calles de México.

Es posible que la celebración de El día de los locos, tal como se celebra en La Vela de Coro, tenga sus raíces en las celebraciones católicas privitivas de las Saturnales. Ambos festivales comparten el toque carnavalesco que invierte el orden social y mediante disfraces y máscaras hace iguales a amos y esclavos, pobres y ricos, todos compartiendo una misma fiesta.

Aquí tenemos la segunda parte del documental sobre la celebración del Día de los inocentes en el pequeño pueblo de La Vela, en Venezuela.

El pequeño Taller Arte de Francisco está muy bien cuidado por el siempre vigilante Señor Coco, quien nunca duerme y todo lo ve. La palabra taller significa lugar de trabajo pero, al igual que en el inglés workshop tiene diferentes usos, puede ser el lugar de trabajo de artistas o artesanos, es decir un taller de arte lugar donde se arregla maquinaria, como un taller de autos o incluso un espacio en el que personas se reúnen para aprender y compartir ideas, por ejemplo un taller de escritura.

Chober y sus amigos están contruyendo un pequeño club en la playa para ofrecer diversos servicios a sus visitantes y oportunidades de trabajo y recreación para los miembros de la comunidad, especialmente para los jóvenes. Como su amigo Francisco, Chober está preocupado por el medio ambiente y eso lo lleva a encontrar formas creativas de reutilizar materiales.

Como artista, Francisco utiliza una gran variedad de materiales: madera, conchas, semillas, piel de animales, incluso plástico que ha sido desechado. Él ha estado platicando con el alcalde sobre su idea de crear un taller de arte para enseñar y descubrir talentos en la población de su pueblo, así como para difundir el trabajo de artesanos locales.

Ibiza es un destino perfecto para vacacionar en cualquier momento del año, pero el solsticio de verano ofrece una oportunidad única de participar en una tradición legendaria y celebrar toda la noche. Vamos con Tatiana a navegar en un bello velero y visitar algunos de los lugares secretos para nadar y luego iremos a la noche de San Juan.

Una ciudad pesquera como Adícora le ofrece fuentes de trabajo a sus habitantes y la oportunidad de descansar y relajarse en serio a los turistas. Chóber viene de una familia de pescadores y conoce muy bien el negocio pero también reconoce la gran importancia que está cobrando el turismo. Su generación sabe que la existencia de ambas actividades económicas depende de mantener un sano equilibro ecológico en la zona.

Se dice que María Lionza nació en 1502 en la región de Yaracuy, en Venezuela. En la actualidad, María es objeto de culto y reverenciada por los seguidores de una religión sincrética del Caribe. Muchos artistas también encuentran inspiración en ella, como un símbolo de historia, raza y sexualidad. Encontramos su retrato en el taller de Francisco.

El nombre de la ciudad portuaria de La Vela de Coro hace referencia no a las velas de los barcos mercantes, como podría pensarse en primera instancia, sino porque al hecho de que este pueblo sirvió por muchos años como un lugar en donde los piratas pasaban noches en vela planeando sus atracos. Quizá ya no es posible ver a muchos piratas auténticos en este pueblo, pero sí quizá a alguien personificando a alguno en la celebración anual del festival de Los Locos.

Emiro pasó muchos años trabajando como pescador navegando en su propia lancha. Ahora es dueño del Pimienta Café, un restaurante especializado en cocina del mar en donde se puede degustar un rico platillo mientras se disfruta la vista de la bahía de Adícora. El menú nos hace agua la boca.

Ella ama Barcelona, pero el encantador acento de Tatiana rápidamente la delata como colombiana (de Bogotá, para ser precisos). Hasta que vinieron los Juegos Olímpicos y mejoraron la cara de la ciudad, Barcelona realmente no estaba viviendo su potencial. Pero hoy en día está explotando su gran ubicación en el Mediterráneo.